米粉机制作米粉的工艺流程是比较简单的，下面我们介绍一种挤压成型的米粉生产工艺流程。

1、筛选：精制晚稻谷；糙米含fat和pro，不利于淀粉凝胶的形成。

2、洗涤：去除表面杂质和糖粉，以澄清不浑浊为准；连续喷射洗米机。

3、浸泡：1-4h，水分达35-40%，换水1次/h（夏天）。

4、磨浆：相对密度1.208-1.261，粒度CB42全通。

5、上浆、蒸粉：直接倾倒在帆布输送带上，形成均匀薄层，厚度在0.8-1.2mm；蒸粉60s。
糊化度75%-80%。

6、预干燥：适当降低粉皮水分，初步固定米粉的α-化结构，进一步使粉皮定形。热风干燥工艺：70-80℃，时间15-20min，水分含量16-20%。

广东中旭牌多功能米粉机生产的米粉，属纯天然食品，外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致，久泡不散、久煮不断、口感爽滑、营养丰富。中旭牌米粉机生产的高品质米粉，不仅可内销，更可大量出口。