中旭Sz多功能米粉机由机身机头、机架、供料装置、冷却装置、传动装置和电气系统等部件组成。

1、多功能米粉机身部分：以螺旋，工作缸为核心件，安装在轴承座上。工作缸以法兰连接，上有加料口连接斗，下有外支承装在机架上，以增加稳定性。轴承座前、后端有密封板，防止粉料进入。SZ-60型、SZ-100等型为单缸单螺旋，SZ-200、SZ-250、SZ-300、SZ-350、SZ-400等型为双缸双螺旋，左右工作缸由连接弯管联通,弯管上安有控制阀门。

2、多功能米粉机机头部分：SZ多功能米粉机的机头为弯头机头。机头下端有模板座，模板座上装有模板套和孔模板。
模板规格：圆孔直径有0.2、0.3、0.4、2.0毫米多种规格，方孔规格有3×1、3.2×1.2、3.5×1.2毫米多种规格。还可以按用户需要，专门制作孔模板。

3、多功能米粉机机架部分：机架的骨架由槽钢焊接而成，用来安装所有零部件。

4、供料装置：盛料盘装在机架顶上，料斗焊在工作缸上，SZ-200、SZ-250、SZ-300、SZ-350、SZ-400等型配有自动加料机，60型、100型为手工加料。

5、冷却装置：由风扇、风扇架和防护网组成，装在机械前面护板上。

6、传动装置：由电机、皮带轮、V型皮带组成，SZ-200、SZ-250、SZ-300、SZ-350、SZ-400等型还有齿轮传动(齿轮变速箱)装置

7、电气系统：由电动机、电压表、交流接触器、电源开头、风扇开关、指示灯等组成。