　　开一家店的投入是直接跟店铺的定位和自己所想要的装修效果有关的。如果你装修高端，店铺面积在100平以上，位置在黄金地段，投入二、三十万是很正常的。如果你是在二线城市或者县城，店铺的装修比较简单的话，桂林米粉机设备的成本大概在1万左右，那你的投入一般也就在3-8万之间。

　　位置好或者定位高端的区域的店铺租金贵是很正常的。但是租金贵的地方，你要先考虑好这个店能不能达到你后期想要的盈利期望。以此为参考依据，估算如果你拿下这家店铺，这家店铺日后盈利能不能承担店铺的租金和店里面的所有开支，来反推这个店铺值不值得你投资。至于如何估算，你可以从以下几个方面来考量：

　　1、人流量：就是你看中这家店铺周围的人流量大不大，这是前提，如果连人影都没有或者路过店铺的人也不多，下面那几点也不用考虑了。

　　2、转化量：了解这些从你的店铺经过的人中，有多少是你的潜在客户，有多少会习惯停下来消费，一般从通行量到消费量，能达到60%的比例，就相当不错了。

　　3、消费水平：消费水平直接决定了你店铺的定位，如果你定位过高，消费水平高出了顾客的消费能力，那你的店可能相当于一个花瓶，只有少量人会消费，甚至只有人路过而没有人消费。

　　4、竞争水平：也就是该地段有没有形成餐饮聚集区，一般来说，你选的店铺最好是在有一定消费顾客的区域，这样你开店宣传的时候可以不用那么吃力。如果是餐饮美食城之类的，你就要去考察跟你计划开的店铺的同类餐饮的具体情况，判别好他们的竞争力，看你开店后能不能直接成为该地段的前列。一般来说餐饮美食城客户人群分配比列：当区第一名的店占了40%左右的客源，第二名和第三名占30%左右，剩下的30%就是其它的店铺了。

　　5、可长期锁定量：现在中国的餐饮已经进入了小圈子时代，也就是说客人能在不超过一公里的范围内，找到所有自己想吃的. 所以，一般没有特别原因，客人都会在自己经常活动的1公里区域内消费。那么你要考虑的就是，你看中的这家店铺，1公里范围内，有多少个小区，多少个办公点，这些客源集中地就是你重点服务的对象，可能的话，大力优惠促销，用优惠券+会员卡模式来绑住客户。